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        哪些人群不宜吃臘肉


          臘味雖然美味,但如果經常食用(即使只在秋冬期間),對身體是有很多潛在危險的。事實上,臘味和臘肉很多時是以脂肪很高的肥豬肉制成的,而且在腌制時加入了不少鹽份,因此,臘味其實是一種高脂肪、高膽固醇及高鹽的食物。對患有高血壓等心血管病的人應節制地食用這些食物,以免令病情惡化。
          1、孕婦:臘肉腌制過程中會添加防腐劑,對胎兒健康有影響,加上臘味含大量脂肪和鹽分,多食容易引起水腫。 2、小孩:臘味偏咸,含有大量的鈉,吸收過多的鈉會增加腎臟負擔,小孩的腎臟功能未完全發育成熟,所以最好少吃。
          3、高血壓心臟病患者:食過量的高鹽味的臘味,血壓容易上升,易增加血管病的出現;同時臘味含有大量的飽和脂肪,屬於高膽固醇食物,攝取過量會造成血管阻塞,所以少吃為妙。
          4、腸胃弱者:臘味屬精致食物不容易消化,加上很多臘味都是露天販售,易積塵,天氣不好容易發霉,如果沒有洗凈就烹調,易引起腸胃不適,如果腸胃不好影響更大。
          5、痔瘡患者:患有痔瘡的人,如果吃過量的臘味,攝取太多鹽分,易增加靜脈網絡的血壓,加劇痔瘡的痛楚。
          6、腎臟病患者:腎臟不好的人最忌諱吃太咸,過量的鈉若積在體內未能排出,會導致水腫,所以能不碰就不碰。
          7、肥胖人士:臘味不肥不好吃,它屬於高熱量、高脂肪的食物,因此肥胖的人不宜食用。
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